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喝骨头汤到底能否补钙?90%家长都错了!

来源:tf-jjxxh    发布时间:2019-12-29 18:38:45

补钙成为人们对健康养生一种重要的认知,男女老少都知道补钙的重要性,因此,市面上补钙的食物和补钙的药物都是非常的受欢迎,但是,对钙的知识却知道的很少,对于如何正确补钙也是模棱两可,因此,在补钙上存在着很多的误区,其中有一个严重的误区,就是认为只要多喝骨头汤就可以达到补钙的目的,其实不然。那为什么呢?


有些家长认为,骨头汤都是动物的骨头炖成的,骨头中不是含有大量的钙吗?




理论上讲确实有一定的道理,当然,不能说喝骨头汤不能补钙,但是,骨头汤里所含的钙根本满足不了一个人一天的钙的需求量,喝汤品味可以,如果因为缺钙想通过喝骨头汤补钙,那根本就做不到。


我们来分析一下其中的原因,骨头含钙这确实不假,但是骨头中的钙能溶解在汤里的量很低,打个比方:用1公斤肉骨头煮汤两小时,汤中的含钙量仅20毫克左右,而成人每天需要的钙的含量是800—1200毫克,20毫克简直是杯水车薪,再加上人们对钙的吸收率很低,想想看,20毫克的钙能有多少补进你的身体?


有些家长不相信,好吧,央视的《是真的吗》栏目组经过实验证明了这一切。记者用一份约2斤的大骨头,煮了一锅简单的骨头汤。拿去北京市营养源研究所,经过检测,经过检测,每100克煮骨头汤的水其含钙量仅为5.95mg。

5.95mg是什么概念呢?

这么说吧,不放骨头,光用煮骨头汤的水测试得出,其每100克水中的钙含量都为5.45mg。这下你就知道喝骨头汤是否能起到补钙的作用了吧!




北京协和医院肠外肠内营养科副主任医生陈伟称,骨头本身确实含钙量是比较多的,但是骨头汤里的含钙量却并不高。加了醋以后能够是骨头变软,但是它其中钙的量还并没有增加。这是因为骨头的钙是和磷、盐结合在一起的,是一个非常难以被溶解利用的化学成分。所以无论是高温,还是小火乱炖,它都不能够把骨头里的钙完全的解离出来。并且,骨头汤里的钙很难被胃酸分解,被人体吸收的几率也低。


我们再来算一笔账:按成人每日需要800毫克钙计算,估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。估计要喝下去一个浴缸的汤才能满足吧,且不说你能不能喝得下去,关键是喝这么多的汤对身体一点好处也没有,骨头汤里存在着大量的脂肪,会对老年人的身体健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。




还有,长时间的煲汤,会产生更多的嘌呤,可以导致尿酸升高,引起痛风,所以,想通过喝骨头汤达到补钙的效果不是最好的选择。


那多吃哪些食物可以补钙呢?


1、牛奶

每天半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。



2、海带和虾皮

海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。


海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。而虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。此外,对于儿童还要多晒太阳,促进钙的吸收。



3、服用补钙产品

现如今,市场上的儿童补钙产品多为【迪巧】,【朗迪】,【钙尔奇】、【新盖中盖】等品牌,但不知道大家有没有看过其组成成分呢?


先来看看迪巧吧!



朗迪



钙尔奇



【新盖中盖】



不知道大家都发现没?现在市面上90%的儿童补钙产品基本都为碳酸钙那究竟什么是碳酸钙呢?


碳酸钙,原来就是我们日常所见的石灰石,大理石。




学过高中化学的家长都应该知道,CaCO3+2Hcl=Cacl2↓+H2O+Co2↑,这是碳酸钙遇胃酸时的化学方程式。能生成大量的二氧化碳,小宝宝脾胃消化功能差,长期服用这些产品会使宝宝有胃胀气,打嗝,消化不良,便秘等不良症状。


看完这些,你想给宝宝喝石灰水吗?




所以说1岁内宝宝最好不要吃碳酸钙,碳酸钙需要大量胃酸,容易便秘或结石。


科学证明,从钙源考虑,小宝宝脾胃消化功能差,服用有机钙源如葡萄糖酸钙和乳酸钙更合适,推荐各位父母给孩子选用【佳加小小孩复方葡萄糖酸钙口服溶液】




主要成分为葡萄糖酸钙,乳酸钙,钙含量为110mg,葡萄糖酸钙溶液在室温下存放时有细小微结晶情况出现,乳酸钙对葡萄糖酸钙有助溶作用,利用增加葡萄糖酸钙的稳定性,同时,乳酸钙在水中溶解度大,口服吸收好。



葡萄糖酸钙和乳酸钙

为药典收载钙源,两者均为水溶性有机酸钙盐,口感好、无刺激性,为国内外公认的易吸收、有效无毒的钙源;


佳加小小孩®复方葡萄糖酸钙

复方组合  两种钙源


【成 份】 本品为复方制剂,每10毫升含葡萄糖酸钙0.5克和乳酸钙0.5克。

【适 应 症】用于预防和治疗钙缺乏症,如骨质疏松、手足抽搐症、骨发育不全、佝偻病以及儿童、妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女、老年人钙的补充。

【规 格】10毫升:0.11克(钙元素)


主要成分药理作用

【葡萄糖酸钙】500mg/10ml

与碳酸钙相比,对胃酸需要较小,不影响食物消化吸收,便秘问题较小。

【乳酸】
乳酸具有很好的防腐保鲜作用,同时具有抗微生物和改善口感的作用。

【乳酸钙】500mg/10ml
乳酸钙比其它钙盐都易溶于水,安全性高,且乳酸钙能使溶液更稳定,利用率和吸收率更高。


独特刻度吸管设计,更方便服用。

注意:

1.饭后口服。0~12个月婴儿:一次5毫升,一日1~2次(以钙元素计55~110毫克)

2.吸一次2.5ml,2次即为一次服用量

3.使用后请用温开水清洗,保持习惯内清洁。


世界卫生组织推荐钙源

左旋乳酸钙+葡萄糖酸钙


①L-乳酸钙为左旋乳酸钙,是钙制剂中吸收率最好的;

②L-乳酸钙对胃肠道的刺激最小,最适合婴幼儿补钙;

③由于左旋乳酸的左旋性与人体普遍生理特征相一致,且溶解性强。进人体内可酸化人体的胃肠道,提高钙的利用率,0~6岁的宝宝都很适合。


小小孩

国药准字,更安全

宝宝的肠胃无刺激

吸收好,口感好

按照国家标准精确补钙

临床验证180例!
表明
复方葡萄糖酸钙口服溶液含钙量高,吸收率高,疗效显著,安全可靠,副作用小,可作为预防和治疗佝偻病合理而理想的药物之一。



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